Co dla Polaków jest głównym źródłem witaminy C?

Witamina C jest niezbędna do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Można znaleźć ją w wielu produktach spożywczych – przede wszystkim w warzywach oraz owocach. Zainteresowanie zdrowym żywieniem stale wzrasta, jednak wciąż znajduje się na dość niskim poziomie. Właśnie dlatego dla statystycznego Polaka głównym źródłem omawianego związku są ziemniaki. Przyjmuje się, że 100 g kartofli to około 16 mg witaminy C. Dla porównania – zawartość w jednej cytrynie to średnio 50 mg. Faktem jest jednak to, że znaczna część krajanów nie wyobraża sobie menu bez ziemniaków. Niektórzy spożywają je codziennie!