Mąka kukurydziana. Jakie ma wartości odżywcze?
Mąka kukurydziana to wyjątkowy i coraz popularniejszy produkt spożywczy, który doskonale wpisuje się w oczekiwania osób poszukujących alternatywnych rozwiązań w kuchni. Jej bezglutenowy charakter sprawia, że jest to doskonały substytut tradycyjnej mąki pszennej. Odkryjmy zatem, z jakich jeszcze innych powodów mąka kukurydziana zyskuje tylu zwolenników i jakie korzyści zdrowotne, i kulinarne niesie za sobą!
Kukurydziana mąka. Jak powstaje?
Mąka kukurydziana, pochodząca od renomowanych producentów z całego kraju, jest efektem zaawansowanego procesu przekształcania surowych ziaren kukurydzy. W trakcie produkcji surowe ziarna kukurydzy zostają starannie rozdrobnione i wysuszone. Eliminowana jest w ten sposób nadmierna wilgoć, która mogłaby negatywnie wpłynąć na jakość ostatecznej postaci mąki. Po dokładnym przesianiu końcowego produktu uzyskujemy jednolitą i wyjątkową konsystencję mąki kukurydzianej. Warto zaznaczyć, że charakteryzuje się ona umiarkowaną kalorycznością, zazwyczaj więc zawiera 364 kcal w 100 g produktu. Dlatego też kukurydziana mąka może być doskonałym wyborem dla osób aktywnych fizycznie, które dbają o utrzymanie właściwej masy ciała!
Mąka kukurydziana. Wartości odżywcze
Mąka kukurydziana to nie tylko podstawowy składnik wielu naszych ulubionych potraw, ale także źródło zdrowia i smaku. Pozwól, że przedstawimy Ci kilka zalet, które sprawiają, że mąka kukurydziana, od renomowanych producentów, takich jak Melivit, to właściwy wybór.
Mąka kukurydziana to prawdziwa skarbnica korzyści zdrowotnych. Jest bogatym źródłem beta-karotenu, który pomaga utrzymać promienny wygląd skóry. Dodatkowo jej wysoka zawartość żelaza czyni ją idealnym rozwiązaniem dla osób osłabionych i cierpiących na niedokrwistość. Ta mąka obfituje również w witaminy z grupy B, A i E oraz błonnik, co korzystnie wpływa na układ pokarmowy, reguluje przemianę materii i wspomaga obniżenie poziomu szkodliwego cholesterolu. Jej lekkostrawność i dostarczanie dużej ilości energii czynią ją idealnym produktem dla osób w każdym wieku.
Kukurydziana mąka ma nieocenione zastosowanie w kuchni. Stanowi doskonały składnik wypieków bezglutenowych, takich jak chleby, ciasta, naleśniki i muffinki, nadając im delikatną fakturę i słodki smak. Dodatkowo świetnie sprawdza się jako zagęstnik do sosów, zup i potraw kremowych, nadając im średnio stałej konsystencji i delikatnego, słodkiego aromatu. Nie na tym koniec jej roli w kuchni, gdyż może także stanowić idealny wybór do chrupiącej panierki dla mięsa i ryby, nadając im apetyczny, złocisty kolor!
