A może tak sok z ziemniaka?

Sok z ziemniaków jest niemalże tak samo zdrowy jak samo warzywo. Jednakże nie występuje w nim skrobia ziemniaczana oraz błonnik. W trakcie jego spożywania do organizmu dostarcza się witaminy B1, B2, PP, C oraz E. Warto też wspomnieć o fitatach, czyli substancjach przeciwzakrzepowych. Oprócz tego występują w nim glikoalkaloidy, wśród których można wymienić solaninę oraz chakoninę, niestety w niektórych badaniach wykazały one działanie toksyczne. Inni naukowcy z kolei piją na alarm i informują, że w niewielkich ilościach mają one właściwości przeciwnowotworowe oraz przeciwzapalne. Właśnie dlatego sok z jednego ziemniaka to maksymalna ilość, którą należy spożywać każdego dnia.

Sok z ziemniaka wspiera organizm, który zmaga się ze sporą ilością wolnych rodników, a także poprawia wygląd skóry. Sprawia, że procesy starzenia przebiegają zdecydowanie wolniej, a do tego organizm pozbywa się toksyn. Wspiera problemy z układem pokarmowym oraz doskonale wpływa na układ odpornościowy. Sprawia, ze poziom cholesterolu w organizmie zmniejsza się oraz zapobiega miażdżycy. Dzięki niemu jelita funkcjonują bez zarzutu, a także wspierają rozwój dobrych bakterii. Warto sięgnąć po niego w przypadku zmagania się z dną moczanową, a na dodatek sok zapobiega powstawaniu kamieni nerkowych.

Zapamiętajmy jednak, że można spożywać go jedynie w niewielkich ilościach.