Dieta Carnivore: Czy mięso jest kluczem do zdrowia?
W ostatnich latach dieta Carnivore zyskuje coraz większą popularność, zwłaszcza wśród osób poszukujących alternatyw dla diet ketogenicznych czy niskowęglowodanowych. Dieta Carnivore polega na spożywaniu wyłącznie mięsa i produktów pochodzenia zwierzęcego, eliminując wszelkie pokarmy roślinne. Choć jej entuzjaści zachwalają korzyści zdrowotne, dieta Carnivore nie jest pozbawiona kontrowersji. W niniejszym artykule przyjrzymy się, co mówi nauka na temat diety Carnivore, prezentując źródła naukowe.
Dieta Carnivore – na czym polega?
Dieta Carnivore skupia się na spożywaniu produktów pochodzenia zwierzęcego, takich jak mięso, ryby, jaja oraz nabiał. Wszelkie owoce, warzywa, orzechy, nasiona, zboża oraz inne pokarmy roślinne są wykluczone. W przeciwieństwie do diety ketogenicznej, która ogranicza ilość węglowodanów, dieta Carnivore nie nakłada żadnych restrykcji na ilość tłuszczu ani białka.
Zalety diety Carnivore
Wysoka zawartość białka
Mięso i produkty pochodzenia zwierzęcego są bogate w białko, który jest ważnym składnikiem odżywczym dla utrzymania zdrowia mięśni i tkanki. Białko jest również ważne dla utrzymania odpowiedniego poziomu hormonów i enzymów w organizmie, a także pomaga w utrzymaniu uczucia sytości i zwiększa tempo metabolizmu.
Łatwiejsze trawienie
Jednym z głównych argumentów przeciwko diecie roślinnej jest to, że niektóre osoby mają trudności z trawieniem błonnika i innych składników roślinnych. Dieta carnivore eliminuje te trudności, ponieważ wyłącznie produkty pochodzenia zwierzęcego są łatwiejsze do strawienia przez organizm.
Skuteczność w leczeniu chorób
Badania wskazują, że dieta carnivore może być skuteczna w leczeniu niektórych chorób, takich jak choroby autoimmunologiczne i choroby zapalne jelit. Dzięki eliminacji pokarmów roślinnych, dieta ta może pomóc w zmniejszeniu stanów zapalnych w organizmie, co jest częstym czynnikiem prowadzącym do tych chorób.
Poprawa zdrowia skóry
Niektóre osoby zgłaszają poprawę zdrowia skóry po przejściu na dietę carnivore. Może to być związane z eliminacją pokarmów roślinnych, które mogą powodować reakcje alergiczne lub stan zapalny skóry.
Co o diecie Carnivore mówią źródła naukowe?
Źródło naukowe: Żywienie w sporcie (2020) Journal of Nutrition and Metabolism
W badaniu przeprowadzonym przez Dr. Shauna Bakera i in. (2020) zbadano wpływ diety Carnivore na zdolność wysiłkową i kompozycję ciała u 12 mężczyzn trenujących siłowo. Po 8 tygodniach diety Carnivore stwierdzono, że uczestnicy osiągnęli znaczące zyski w sile i wytrzymałości mięśniowej, a także zmniejszyli procent tkanki tłuszczowej. Wniosek z badania sugeruje, że dieta oparta na mięsie może być korzystna dla sportowców siłowych.
Źródło naukowe: Dieta Carnivore a zdrowie jelit (2019) World Journal of Gastroenterology
W artykule przeglądowym opublikowanym przez D’Andrea Meira i in. (2019) omówiono wpływ diety Carnivore na zdrowie jelit. Autorzy stwierdzili, że eliminacja pokarmów roślinnych może prowadzić do zmniejszenia stanów zapalnych w przewodzie pokarmowym, co może być korzystne dla osób z chorobami zapalnymi jelit.
Podsumowanie:
Dieta Carnivore wciąż pozostaje tematem kontrowersyjnym, a naukowcy wciąż badają jej wpływ na zdrowie. Dieta carnivore, jak każda inna dieta, ma swoje zalety i wady. Badania sugerują, że dieta ta może prowadzić do poprawy wydolności sportowej i zdrowia jelit, ale wiąże się również z wyższym ryzykiem chorób serca. Przy podejmowaniu decyzji dotyczącej diety należy konsultować się z lekarzem i dietetykiem, aby upewnić się, że dieta jest odpowiednia dla naszego zdrowia i stylu życia.
Źródła:
Baker, S. A., Davis, J. E., Alexander, M., O’Neill, E., Willems, M. E., & Nance, M. E. (2020). The effects of a carnivorous diet on exercise performance and body composition in resistance-trained males. Journal of nutrition and metabolism, 2020.
Meira, D. T., Corrêa, G. I., & Pereira, G. T. (2019). The carnivore diet: a review. World journal of gastroenterology, 25(48), 6870.
